Sie haben eine Espresso-Maschine gekauft, aber irgendwie haben Sie den Dreh noch nicht ganz raus und wünschen sich Unterstützung? Sie überlegen, eine Espresso-Maschine zu kaufen, möchten aber vorher einen tieferen Einblick bekommen, was es bedeutet, selbst zuhause Espresso oder Cappuccino zuzubereiten? Sie haben einfach Lust auf ein paar spannende Stunden rund um das Thema Kaffee? Hier sind Sie genau richtig!
Die von mir angebotenen Seminare fokussieren sich auf das Thema der frustrationsarmen und genussvollen Zubereitung von Espresso und darauf basierender Milchmischgetränke. Geübt wird an der eigenen Espresso-Maschine oder den vorhandenen kleinen und großen Handhebelmaschinen. Dieser Maschinentyp bietet viele manuelle Eingriffsmöglichkeiten und eignet sich besonders gut um das Zusammenspiel verschiedener Parameter zu erproben. Die folgende Tabelle bietet einen Überblick über die in den einzelnen Seminaren behandelten Themen, weiter unten auf der Seite finden Sie eine Kurzbeschreibung, Termine und verfügbare Plätze.
Es ist zwar schon ein bißchen her mit dem Kurs, aber ich möchte mich trotzdem nochmal ganz herzlich für das tolle Erlebnis und die von dir erstellte (grandiose) Zubehörliste bedanken! Du hast absolut eingehalten was auf der Website stand – alles war super fundiert und kein bisschen Hokus-Pokus.
Markus, Seminarteilnehmer eines VHS-Kurs
Überblick über die angebotenen Seminare
| Barista 1.0 | Barista 2.0 | Barista 1.0-P | |
| Dosierung | ✅ | ❌ | ✅ |
| Brühverhältnis | ✅ | ❌ | ✅ |
| Sensorik Grundlagen | ✅ | ❌ | ✅ |
| Extraktionsgrad | ✅ | ❌ | ✅ |
| Parameterbetrachtung | ✅ | ❌ | ✅ |
| Störgrößenbetrachtung | ✅ | ❌ | ✅ |
| Geschmacksprofil | ✅ | ❌ | ✅ |
| Extraktionsanalyse | (✔) | ✅ | ❌ |
| Anpassung für Bohnensorte/Röstgrad Theorie | (✔) | ✅ | ❌ |
| Anpassung für Bohnensorte/Röstgrad Praxis | ❌ | ✅ | ❌ |
| Preinfusion | ❌ | ✅ | ✅ |
| Präzisionssiebe/weiteres Zubehör | (✔) | ✅ | ❌ |
| individuelle Fragen Espresso | (✔) | ✅ | (✔) |
| Milchschäumen | ✅ | ❌ | ✅ |
| Latte Art | ✅ | (✔) | ✅ |
| individuelle Fragen Milch | (✔) | ✅ | (✔) |
| Dauer | 4 h | 2 – 2.5 h | 4 h |
| Anzahl Teilnehmer | 3 – 5 (VHS 5-8) | 1 – 2 | 3 – 4 |
| Veranstaltungsort | Freiburg/ VHS in der Umgebung | Freiburg | Freiburg |
| Preis | 129 € (VHS 119€) | 129/99 € | 129 € |
Bitte beachtet Sie: die Anmeldung für die Kurse in Freiburg ist erst mit Überweisung der Teilnahmegebühr verbindlich (spätestens 14 Tage vor dem Seminartermin). Falls, aufgrund von Krankheit oder anderen unvorhergesehenen Ereignisse, das Seminar von meiner Seite aus abgesagt werden muss, werden wir gemeinsam einen Ersatztermin suchen. Sollte es nicht möglich sein einen solchen zu finden, wird der überwiesene Betrag vollständig zurückerstattet. Bitte haben Sie Verständnis, dass keine Rückerstattung erfolgt, falls Sie nach einer verbindlichen Anmeldung am Seminartermin nicht teilnehmen können/möchten und kein Ersatzteilnehmer gefunden wird . In Einzelfällen kann auf Kulanz eine vergünstigte Teilname bei einem der folgenden Seminare vereinbart werden.
Barista 1.0
Bei diesem Seminar erlernen Sie alle Grundlagen, um zuhause selbstständig, zuverlässig und entspannt hervorragenden Espresso oder Cappuccino zubereiten zu können. Das Seminar findet in Freiburg-Betzenhausen oder bei einer VHS im näheren Umkreis statt, es stehen eine La Pavoni und zusätzlich bis zu zwei professionelle Espressomaschinen, Kaffee-Mühlen und sämtliches Zubehör zur Verfügung. Nach Absprache können die Teilnehmer*innen aber auch eigenes Equipment mitbringen.
| Juni/Juli 2026 | 12:30 – 16:30 Uhr | Freiburg-Betzenhausen | gebuchte Plätze: | 3/5 | Anmeldung |
| Herbst/Winter 2026 | 9:30 – 13:30 Uhr | VHS Markgräflerland (Müllheim) | gebuchte Plätze | – | – |
| Herbst/Winter 2026 | 9:30 – 13:30 Uhr | VHS Umkirch | gebuchte Plätze | – | – |
| Herbst/Winter 2026 | 9:30 – 13:30 Uhr | VHS Endingen | gebuchte Plätze | – | – |
Barista 2.0
Sie haben den Grundkurs besucht, haben Spaß an Kaffee und wollen Ihre Kenntnisse noch erweitern? Das Seminar Barista 2.0 bietet eine Mischung aus individueller Beratung und fortgeschrittenen Kenntnissen für die Zubereitung eines breiten Spektrums an Bohnensorten. Termine werden individuell vereinbart, die Dauer und der Preis richten sich nach der Anzahl der Teilnehmer*innen (1 Person: 2 h, 129 €; 2 Personen: 2.5 h, 99 €). Interesse? Schreiben Sie mir gerne!
Barista 1.0-P
Sie besitzen eine Handhebel-Espressomaschine der Marke Pavoni? Oder Sie spielen mit dem Gedanken, eine solche zu kaufen? Herzlichen Glückwunsch, Sie haben eine hervorragende Wahl getroffen! Sie werden mit wenig Aufwand und hoher Zuverlässigkeit Espresso zubereiten, der geschmacklich auf voller Linie überzeugt – spätestens dann, wenn Sie dieses Seminar besucht haben! Alle Grundlagen des Seminars Barista 1.0 werden vermittelt und zusätzlich spezifisches Wissen für die Zubereitung von Espresso auf Pavoni Espresso-Maschinen. Schreiben Sie mir bei Interesse, ich sammele die Anfragen und ab drei Teilnehmer*innen finden wir gemeinsam einen Termin.
Weitere Möglichkeiten
Sie möchten mehr über Kaffee erfahren und Kaffees aus unterschiedlichsten Ländern mit diversen Zubereitungsarten verkosten? Sie möchten Ihren Angestellten ein besonderes Erlebnis bereiten und einen tieferen Einblick in die faszinierende Welt des Kaffees ermöglichen? Sie wünschen Sich Beratung für Ihr Café oder bei Ihnen zuhause?
Wir finden das passende Format für Sie – ob zuhause, in der Firma, mit mobiler Kaffee-Bar oder ohne – treten Sie gerne mit mir in Kontakt!
