So hatte ich mir das eigentlich nicht vorgestellt: Chemiestudium, Diplomarbeit und Promotion im Bereich Batterieforschung, dann Entwicklung von chemischen Prozessen für die Fertigung von Solarzellen in der Industrie und dann… ? Dann wurde es Zeit für etwas Neues, das besser zu meiner neuen Lebenssituation mit kleinen Kindern passte. Und so wurde aus dem Hobby eine Selbstständigkeit. Ich zimmerte mir einen Kaffeewagen und schenkte von 2020 bis 2023 auf dem Wochenmarkt in Freiburg Mooswald Kaffee aus.
Dies war eine persönlich sehr bereichernde Zeit, mit vielen Stammkund*innen und Kolleg*innen, mit vielen schönen Gesprächen bei jedem Wetter. Dass es mir so viel Freude bereitet, meinen Gästen ihren persönlichen Lieblingskaffee zuzubereiten, hat mich tatsächlich selbst überrascht.
Aber auch für mein Wissen rund um Kaffee war diese Zeit sehr prägend. Viel meiner Erfahrung aus dem Bereich Chemie und Prozessoptimierung konnte ich einfließen lassen und lernte zudem durch die unterschiedlichen Kaffee-Vorlieben meiner Kund*innen. Und sammelte nicht zuletzt auch viel Routine – bis man für sich zuhause mehrere tausend Cappuccini zubereitet hat, vergehen deutlich mehr Jahre …
Mit diesem Rucksack an wertvollen Erfahrungen biete ich nun „meinen Kaffee“ auf privaten Veranstaltungen an und gebe mein Wissen über die Zubereitung von Kaffee in Seminaren weiter. Vielleicht auch mit Ihnen? Ich freue mich darauf, Sie kennenzulernen.
Furchtbar! Seit ich bei dir regelmäßig Kaffee trinke, kann ich fast nirgendwo anders mehr Kaffee trinken – das schmeckt einfach nicht mehr, du hast mich verdorben!
Michael, Kunde auf dem Wochenmarkt
